торт «Наполеон»

napoleon1 300x198 торт «Наполеон»

Торт Наполеон

Продукты:

готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 500г;

для крема: молоко – 500мл;

яйцо – 7 шт.;

сахар мелкий (лучше сахарную пудру) – 200г;

масло сливочное – 300г;

коньяк – 1 ст.л.;

ванильный сахар – по вкусу

Способ приготовления

Тесто разморозить под пленкой, чтобы оно не успело заветриться. Раскатать слои толщиною не более 3-4 мм.

Выпекать при 180С до готовности. Коржи должны стать золотистыми и подняться.

Для крема яйца слегка взбить, подливая молоко. Затем всыпать сахар (или сахарную пудру), размешать и поставить на водяную баню на маленький огонь. Варить. Постоянно помешивая венчиком, чтобы крем не пригорал ко дну и не сворачивался. Как только крем загустеет, снять кастрюлю с плиты. Сверху крем слегка присыпать сахарной пудрой, чтобы, остывая, на нем не появилась плотная корочка. Масло взбить до просветления и ванильным сахаром. В остывший крем, взбивая, добавить масло и коньяк. Крем готов.

Готовые коржи можно разрезать вдоль на половинки, а можно оставить как есть. Промазать коржи кремом и убрать в холодильник на несколько часов (можно и на ночь).

Готовый торт разрезать на «треуголки» (т.к. эта форма пирожного считается классической), присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Поделись ссылкой с друзьями:
  • services sprite торт «Наполеон»
  • services sprite торт «Наполеон»
  • services sprite торт «Наполеон»

Комментировать

Новые комментарии
Календарь
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Статистика

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика

Наш чатик
LOADING...
Голосование

Любите ли вы готовить

View Results

Loading ... Loading ...