Торт из заварного теста

tortus 300x242 Торт из заварного теста

Торт из заварного теста

Совершенно изумительный тортик!

Потресающе нежный и неповторимый вкус!

Итак, для начала займемся тестом -

зальем в кастрюлю 180 грамм воды ,

добавим щепотку соли и грамм 150 сливочного масло ,

доведем до кипения ,  всыпем 200 грамм  муки

и вымешаем тесто  до однородной массы.

Дадим нашему тесто хорошо остыть , до комнатной температуры .

Далее нужно взболтать 6 яиц вилкой,

после этого вливать их в тесто порциями

и непереставая мешать до однородности,

чтобы не образовывались комочки.

Потом тесто перекладываем в кондитерский шприц

и сделать  тонкие полоски  во всю длину вашего противня,

который должен быть застелен пергаментной бумагой .

Духовой шкаф  разогреть до 200-220 градусов и

поместить протвень с полосочками и выпекать

в течении около 10 минут, а потом снизить  температуру

до 180 гр. и печь  еще 25 минут.

Остудить прямо  на решетке и затем нарезать

наши  полоски на более короткие бревнышки

из них-то мы и будем формировать тортик.

Ну , а пока остывают трубочки займемся кремом.

Доведем до кипения 400 грамм молока ,

6 жжелтков взбьем с 100 граммами сахара

и 60 граммами крахмала , который можно заменить

на 30 грамм муки , продолжая взбивать желтковую массу ,

тоненькой струйкой вводим горячее молоко.

Потом нужно поставить наш будущий крем

на огонь и не перерывно помешивая ,доводим до кипения.

Пока крем не остыл , в него добавляем

200 грамм сливочного масла и пару пачек ванильного сахара

или простого ванилина на вкус , даем остыть .

Из наших палочек теперь будем выкладывать первый корж,

потом смажем его обильно кремом и

делаем еще один слой и так пока

не закочатся наши палочки .

Украсить тортик можете , как вам заблагорассудится ,

между бревнышками так же можно выкладывать

сухофрукты , цукаты , орешки или фрукты .

Торту обязательно нужно дать пропитаться.

заварное тесто для торта

Поделись ссылкой с друзьями:
  • services sprite Торт из заварного теста
  • services sprite Торт из заварного теста
  • services sprite Торт из заварного теста

Комментировать

Новые комментарии
Календарь
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Статистика

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика

Наш чатик
LOADING...
Голосование

Любите ли вы готовить

View Results

Loading ... Loading ...